Hof Overgünne „große Emma“ Emmervollkornbrot
Hof Overgünne „große Emma“ Emmervollkornbrot
"Emma" (groß) unser lecker luftiges Emmerurkorn-Vollkornbrot mit Mehl aus hofeigenem Anbau
Zutaten: Wasser, Emmervollkornmehl, Dinkelmehl, Roggenmehl, Natursauerteig, Dinkelkaramellmalzmehl, Dinkelkaramellmalz, Dextrose, Zucker, Malzextrakt, Kartoffeln, Hefe, Zuckerrübensirup, Salz, Dinkelschrot, Haferflocken, Leinsaaat, Sonnenblumenkerne
Enthält glutenhaltiges Getreide Emmer, Dinkel, Roggen
Das Mehl für unsere leckeren Urkorn-Bauernbrote stammt aus unserem eigenem Urgetreideanbau.
Nach der Ernte wird das Dinkel- und Emmerkorn in der hofeigenen Schälmühle vom Spelz (der natürlichen Schutzhülle des Urkorns) befreit und anschließend wöchentlich frisch vermahlen.
Die Brote werden täglich frisch in handwerklicher Tradition in der Kirchhellener Bäckerei Kläsener gebacken.